Весенние сладкие хрустящие рисовые палочки
- Влейте в сковороду 210 мл. воды и 75 гр. солодового сахара. Размешайте до однородного состояния, доведите до кипения. Влейте смесь в 200 гр. клейкой рисовой муки частями, постоянно размешивая. Всыпьте еще 100 гр. клейкой рисовой муки частями. Замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной не меньше 5 мм. Разрежьте на одинаковые небольшие брусочки.
- Обжарьте брусочки со всех сторон до золотистого цвета в большом количестве масла.
- В другую сковороду влейте 60 мл. воды и всыпьте 30 гр. сахара. Соотношение воды и сахара должно быть 2:1. Растворите сахар и бросьте к нему поджаренные палочки. Перемешайте, чтоб равномерно покрыть палочки сиропом. Переложите их в тарелку с сахаром и обваляйте.
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий