Хрустящий и нежный японский тофу с соусом и брокколи
- Разделите брокколи на соцветия, разрежьте и отварите в подсоленной воде. Переложите в плоскую тарелку по краю, кольцом.
- Японский тофу разрежьте посередине, затем аккуратно выдавите его из оболочки. Нарежьте кружочками. Обваляйте в крахмале, жарьте в большом количестве масла до слегка золотистого цвета и выловите тофу. Когда температура масла повысится опустите в него тофу на 10 секунд. Выловите, дайте стечь маслу и переложите его в центр тарелки с брокколи.
- Приготовьте соус. В чашку влейте 1 ложку рисового уксуса, 3 ложки кетчупа, 2 ложки сахара, маленькую ложку соли, 3 ложки крахмальной воды, все размешайте. В сковороде разогрейте небольшое количество масла и влейте соус, готовьте до загустения.
- Полейте соусом кусочки тофу, посыпьте зеленым луком.
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий