Кисло-острый картофель соломкой или по-китайски 酸辣土豆丝 (suan la tu dou si)
- Очищенный сырой картофель нарежьте сначала на тонкие пластинки, а затем эти пластинки нарежьте на тонкие полоски. Поместите его в воду на несколько минут чтобы удалить излишки крахмала. Вскипятите воду в кастрюле или вок и поместите в нее картошку. Слегка отварите, перемешивая.
- Выньте картошку и обсушите ее. Налейте немного масла в горячий вок, разогрейте его и обжарьте чеснок и перец чили. Влейте пол-ложки уксуса.
- Поместите в вок картофель, добавьте соль и обжаривайте при интенсивном помешивании, добавьте немного кинзы. Переложите картофель в тарелку.
- Вкусный кисло-острый картофель готов.
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий