Десерт из тыквы

Десерт из тыквы

• 500гр. очищенной и нарезанной тыквы готовить на пару под закрытой крышкой 15 минут. Тыква должна стать очень мягкой. Сделайте из тыквы пюре и пропустите его через сито.
• Налейте в кастрюлю 800мл. холодной воды и доведите ее до кипения.
• А пока в отдельной тарелке размешайте 100гр. горохового крахмала с 200мл. холодной воды, чтобы не было комочков.
• В кипящую воду влейте пюре тыквы и размешайте до однородного состояния, после закипания влейте воду с крахмалом тонкой струйкой, постоянно помешивая. Продолжайте варить на медленном огне и непрерывно мешайте. Варите около 5 минут. Пюре должно стать густым.
• Перелейте пюре в форму. Потрясите ее, чтоб пюре распределилось равномерно. Оставьте застывать на 2 часа в прохладном месте.
• Выложите из формы застывшее пюре, нарежьте на небольшие кусочки. Полейте медом. Посыпьте сахаром и кокосовой стружкой.

Десерт из тыквы готов.

Приятного аппетита!

Хранить пастилу в холодильнике.