Салат с курицей по-тайски

Салат с курицей по-тайски 泰式鸡肉沙拉 (tàishìjīròushālā)

Ингредиенты:

- куриная грудка

- листья шпината

-  нарезанный соломкой репчатый лук

- нарезанный соломкой красный перец

- ростки фасоли

- измельченный чеснок

- измельчённый имбирь

Приправы:

- растительное масло в виде спрея

- кетчуп

- яблочный уксус

- соевый соус

- коричневый сахар

- соль.

1. Приготовьте соус. Соедините немного чеснока, имбиря,2 ч.л коричневого сахара, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. кетчупа и 1 ст.л. яблочного уксуса и 1 ч.л. соли. Перемешайте.

2. Возьмите 400 грамм куриной грудки, поместите в полиэтиленовый пакет, влейте часть приготовленного соуса (оставшаяся часть понадобится в качестве заправки для салата) и аккуратно перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут. Поместите филе в форму для запекания. Смажьте растительным маслом или обрызгайте маслом спреем. Запекайте. Нарежьте готовую грудку на кусочки.

3. Приготовьте салат. Опустите 100 гр. ростков фасоли в кипящую воду, слегка отварите. Переложите в миску. Добавьте к росткам 50 гр. листьев шпината, 30 гр. нарезанного соломкой репчатого лука и 30 гр. нарезанного соломкой красного перца. Влейте оставшийся приготовленный соус, перемешайте.

4. Переложите овощи в тарелку, сверху уложите куриное филе. Украсьте ломтиками лайма.

Приятного аппетита!