Рыба на пару
- Почистите рыбу, отрежьте голову. Нарежьте рыбу на тонкие кусочки со стороны спинки начиная от хвоста, но не дорезая их до конца. Отрежьте плавники. Голову надрежьте пополам в середине снизу, так же не дорезая до конца. Удалите хвост. Разверните каждый кусочек рыбы как павлиний хвост. В центр уложите голову.
- Нарежьте имбирь и положите на каждый кусочек рыбы по 1 дольке. Завяжите зеленый лук в узел и положите на рыбу. Облейте кулинарным вином. Полейте 2 столовыми ложками свиного жира.
- Готовьте рыбу на пару примерно 8 минут, в зависимости от размера вашей рыбы.
- Удалите имбирь и зеленый лук.
- Заранее приготовьте красный перец - удалите семена и срежьте мякоть и нарежьте его тонкими полосками. Разложите перец по поверхности рыбы. Посыпьте нарезанным зеленым луком, полейте соевым соусом и горячим маслом.
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий