Красивое и вкусное сервированное мясо
Приготовьте его для Ваших гостей😉
- Вымойте кусок мяса, опустите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и удалите пенку. Добавьте связанный в пучок зеленый лук, ломтики имбиря, сычуаньский перец, сушеный перец чили, кулинарное вино. Закройте крышкой и варите на медленном огне 30 минут.
- Когда мясо сварится, выньте его и дайте остыть.
- Приготовьте соус. Раздавите и измельчите несколько зубчиков чеснока, влейте к нему немного мясного бульона, соевого соуса, гранулированный куриный бульон, соль, масло из сычуаньского перца. Размешайте.
- Нарежьте мясо на тонкие пластинки. Уложите в тарелку, одна на другую. Выкладывайте по кругу.
- Полейте в центр уложенных кусочков и по краям, у кромки тарелки, приготовленный соус, а затем, так же ложкой сычуаньского красного масла. Посыпьте зеленым луком и кунжутом.
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий