Мясные тарталетки с куриным желтком
- Разбейте куриное яйцо и отделите белок от желтка. Белок влейте в мясной фарш, а желток отложите, он нам понадобится чуть позже. Фарш посолите, добавьте легкий соевый соус, кулинарное вино, крахмал, перемешайте.
- Сформируйте шарики одинакового размера и уложите их на жаростойкую тарелку. Сделайте в серединках шариков углубление. Поместите в каждую мясную тарталетку по 1 желтку. Готовьте на пару в течении 20 минут. Достаньте по истечении указанного времени.
- Приготовьте соус. Нарубите зеленый лук, имбирь, чеснок и бросьте обжаривать в сковороду с разогретым маслом. Добавьте пасту из бобов, затем молотый перец чили, легкий соевый соус, воду с разведенным в ней крахмалом. Размешайте и обжаривайте, пока соус не загустеет.
- Полейте тарталетки с куриным желтком приготовленным соусом и посыпьте зеленым луком.
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий